Lacrima di Morro d'Alba DOP

Verkostung

Einer der kleinsten DOC in Italien, der aus einer Rebe mit einem ganz besonderen Geschmack stammt. Es ist für kurze Zeit in Stahltanks und in Flaschen gereift und eignet sich für den jungen Verzehr. Das violette Bouquet und ein guter Körper

macht es sehr beliebt bei den weiblichen Zuschauern. Es ist auch eines der wenigen Rotweine, die frisch serviert werden und sehr gut zu Fischsuppen oder zur bekannten Fischsuppe der Adriaküste passen.

Eigenschaften

Produktionsgebiet: Morro d’Alba

Höhe: ab 250 Metern

Boden: Mittlere Textur, die zu Ton neigt

Trauben: Lacrima

Trainingssystem: Guyot

Erntezeit: Anfang Oktober

Gärung: In Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 26 ° C.

Alterung: 2 Monate in Stahltanks und anschließend 3 Monate in der Flasche.

Alkoholgehalt: 12,5%